Sarrasin bio en vrac

Le sarrasin, aussi appelé « blé noir », est une graine sans gluten riche en protéines complètes, fibres, antioxydants (rutine) et minéraux comme le magnésium, le zinc et le fer. Il contribue à la santé cardiovasculaire, favorise une meilleure digestion, et aide à stabiliser la glycémie, ce qui en fait un allié idéal pour les personnes actives, les sportifs et celles atteintes de diabète ou d’intolérance au gluten. Idéal pour une alimentation saine et locale, le sarrasin est une alternative durable aux céréales traditionnelles.

Comment cuisiner le sarrasin bio en vrac ?

Facile à intégrer à vos repas, le sarrasin peut être cuisiné comme du riz (en 15 à 20 min à l’eau bouillante), grillé pour plus de saveur (kasha), ou utilisé en farine pour réaliser des galettes bretonnes, pains, crêpes ou même des préparations sans gluten. 

Producteur : Schalke Mühle

Origine : Autriche